Cómo Hacer Helado Frito Casero en Casa para un Postre Creativo

Escrito por: Fernanda Asto  

Ingredientes:

• 1 taza de crema para batir
• 1/2 taza de leche entera
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Frutas, galletas, o chocolate (opcional, para mezclar)

Herramientas:

• Una bandeja metálica o una superficie plana que puedas congelar
• Espátulas metálicas (como las de la foto)

Instrucciones:

1. Mezcla la base del helado: En un tazón, mezcla la crema para batir, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se disuelva completamente.

2. Prepara la superficie de congelación: Coloca una bandeja metálica en el congelador durante al menos 1-2 horas, o hasta que esté muy fría.

3. Vierte la mezcla: Saca la bandeja del congelador y vierte una capa delgada de la mezcla de helado sobre la superficie. La mezcla debe extenderse en una capa uniforme y fina.

4. Añade tus ingredientes favoritos: Si deseas, añade trozos pequeños de frutas, galletas trituradas, o chocolate sobre la mezcla de helado.

   
   
   

5. Congela y mezcla: Coloca la bandeja de nuevo en el congelador durante unos 15 minutos, o hasta que la mezcla comience a congelarse en los bordes pero aún esté suave en el centro. Saca la bandeja y utiliza las espátulas para mezclar y triturar los ingredientes adicionales en la base de helado. Extiende nuevamente en una capa uniforme y fina.

6. Congela completamente: Vuelve a colocar la bandeja en el congelador por otros 15-30 minutos, o hasta que la mezcla esté completamente congelada y firme.

7. Forma los rollos: Saca la bandeja del congelador y, usando las espátulas, raspa la mezcla de helado congelado en tiras largas y delgadas para formar los rollos. Trabaja rápidamente para evitar que el helado se derrita.

8. Sirve y disfruta: Coloca los rollos de helado en un plato o en un tazón y decora con tus toppings favoritos, como frutas frescas, chispas de chocolate, sirope, o nata montada.