Escrito por: Andrea Mejía
El helado de fresa es un postre muy conocido y unos de las
sabores preferidos y tradicionales de helados. Y lo mejor, es que es muy fácil
de hacer.
Hoy en día muchas personas se preocupan por su salud y buscan
tener un estilo de vida que les ayude mantenerse sanos. Por lo cual, muchas
veces comer un helado no es la mejor opción, pero, ¿Qué pasa si te digo que los
helados también pueden ser saludables?
Hay muchas variedades de helados a base de frutas que puedes
preparar tu mismo y sin necesidad de añadirles azúcares o otros ingredientes
que pueden ser no tan saludables.
A continuación, te enseñaremos cómo preparar un helado de
fresa casero sin azúcar para que puedas disfrutar de este delicioso postre sin
dañar tu salud.
Helado de fresa casero sin azúcar
Raciones: 12 porciones.
Ingredientes
- 300 gr fresas limpias, cortadas y sin
pedúnculo.
- 125 ml yogur natural 0% normal o
griego.
- 75 ml leche evaporada fría.
- Edulcorante al gusto.
Elaboración
- Primero debemos de lavar las fresas y cortarlas
en pequeños trozos.
- Luego, colocamos las fresas en una olla pequeña
a fuego medio con un poco de agua (2 a 3 cucharadas).
- Cocinamos a fuego medio mientras revolvemos de
vez en cuando hasta obtener una textura similar a la de una mermelada.
Retiramos las fresas del fuego y las dejamos enfriar un poco.
- Trituramos las fresas hasta obtener un puré y lo
colamos para eliminar todas las semillas.
- En un bol, echamos el yogurt con el edulcorante
y batimos hasta que quede cremoso. Luego añadimos el puré de fresas y
mezclamos.
- En otro bol aparte, batimos la leche evaporada
fría a velocidad alta, hasta que adquiera una textura espumosa y ligera.
- Añadimos la leche evaporada al bol con el yogurt
y el puré de fresas. La incorporamos poco a poco haciendo movimientos
envolventes con la ayuda de una espátula.
- Guardamos la mezcla en el congelador y removemos
con un batidor manual o eléctrico cada 30 minutos, durante por lo menos 3
horas.
- Cuando se desee comer el helado de fresa,
deberemos sacarlo 5 a 10 minutos antes del congelador, para que se atempere.
Información Nutricional
Ración: 40g | Calorías: 16.9kcal
| Carbohidratos: 2.3g
Ahora puedes disfrutar de un
delicioso helado de fresa saludable y sin azúcar.
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